Székelykáposzta

Hozzávalók:

• 2 kg savanyú káposzta
• 1 kg marhanyak vagy sertéstarja
• 1,5 evőkanál pirospaprika
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 3 evőkanál füstölt szalonna zsírja
• 1 tv paprika
• 1 paradicsom
• 4 gerezd fokhagyma
• 3-5 babérlevél
• 2 dkg szemes bors
• csipet őrölt kömény
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors
• ízlés szerint só
• 5 dkg tarhonya (opcionális)
• a találáshoz tejföl