Tölcsérbe töltött csirkemáj

Hozzávalók:
A tésztához:

• 1 kg liszt
• 25 g élesztő
• víz
• 2 dl langyos tej
• 2,5 dkg só
• 2 tojás
• pici olaj

Kenéshez:

• 1 felvert tojás
• szezámmag

A pirított csirkemájhoz:

• 3-4 fej vöröshagyma
• 1 kg csirkemáj
• só, bors
• kakukkfű