Kacsahúsleves
Hozzávalók 6 fő részére
Hozzávalók:
- 1,5 kg csontos kacsarész (mell és combok nélkül)
- 3-4 szál sárgarépa
- 2 nagyobb petrezselyemgyökér
- 1 zellergumó
- 1 fej karalábé
- 5-6 db kelbimbó
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 kisebb fej fokhagyma
- 2 burgonya
- 1 csokor petrezselyemzöld
- 2-3 szál zellerzöld
- 1 tv paprika, 2 paradicsom vagy 3 nagyobb ek házi lecsó
- só
- ételízesítő
- 15-20 szem egész bors
- csipet őrölt szerecsendió
- 3 gomba
- 2-3 kelkáposzta levél
- 1 szál friss lestyán
Tálaláshoz:
- apró tészta vagy cérnametélt
- őrölt bors
- chili paprika