Rákoczi túrós

Hozzávalók:
Tészta:

• 30 dkg finomliszt
• 5 dkg porcukor
• 15 dkg margarin
• 3 tojássárgája
• fél tasak sütőpor
• 1 evőkanál tejföl

Töltelék:

• 50 dkg túró
• 20 dkg porcukor
• 3 tojás
• 3 evőkanál búzadara
• 2 tasak vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• lekvár a kenéshez

Hab:

• 4 tojásfehérje
• 15 dkg kristálycukor