Csirkemájas táska

Hozzávalók:

A tésztához:

• 25 dkg liszt
• 10 dkg vaj
• 2 csapott evőkanál porcukor
• 2 dkg élesztő
• 2 dl tej
• 20 dkg füstölt sajt (Karaván – a szélét vegyük, ami füstösebb),

A májas töltelékhez:

• 50 dkg csirkemáj
• 1 fej nagyobb vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 5 dkg libazsír vagy olaj
• 2 teáskanál majoránna
• 1 kiskanál kakukkfű
• 1 dl tej
• 2 cl jó minőségű konyak
• ízlés szerint só
• ízlés szerint bors