Túrós rétesek

Hozzávalók:

• 24 db réteslap

Édes-mazsoláshoz:

• 60 dkg félzsíros túró
• 2 ek tejföl
• 3 ek cukor
• csipet só
• 2 cs vaníliás cukor vagy 1 ek vanília aroma
• 2 tojássárgája
• 2 tojásfehérje kemény habbá felverve
• 1 citrom reszelt héja
• 2-3 ek mazsola
• 3 ek búzadara
• 3 ek étolaj vagy folyékony vaj

Sós-kaproshoz:

• 60 dkg félzsíros túró
• 1 ek apróra vágott friss kapor vagy 2 ek szárított/morzsolt
• 1 kk só
• 2 ek tejföl
• 2 tojássárgája
• 2 tojásfehérje kemény habbá felverve
• 3 ek búzadara
• 3 ek étolaj vagy folyékony vaj

Kenéshez:

• 1 tojás
• 1 tejföl
• csipet só