Püspök palacsinta

Hozzávalók 4 darabhoz:

Tésztához:

• 125 ml tej
• 125 ml szénsavas ásványvíz
• 70 g búzafinomliszt
• 70 g rizsliszt
• 1 db tojás
• 1 teáskanálnyi fahéj vagy mézeskalács fűszerkeverék
• csipet só
• 150 g bármilyen aszalt vagy kandírozott gyümölcs és olajos mag
• (frissen reszelt citromhéj)
• olaj a sütéshez

Tálaláshoz:

• vaníliás cukor
• porcukor
• fahéj
• bármilyen lekvár