Részeges marhagulyás

Hozzávalók:

• 60 dkg marhalábszár
• 1 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 burgonya
• 1 piros húsú paprika
• 2 sárgarépa
• 1 cikk zeller
• 1 póréhagyma
• 3 dl testes vörösbor
• 7 dl húsleves (kockából)
• 4 evõkanál olaj
• 1 kis doboz paradicsompüré (80 g)
• kevés cayenne bors
• morzsolt kakukkfû
• 20 szem fekete olívabogyó
• néhány bazsalikomlevél
• só, bors