Hozzávalók:
Fűszeres harcsafiléhez:
- 2 db harcsafilé (kb 25 dkg)
- 10 dkg mascarpone
- 1 tk friss kakukkfű (vagy szárított)
- 1 mk halfűszerkeverék
- só
- őrölt színes bors
- 1/2 citrom leve
- 1 cs leveles tészta
- 1 kisebb tojás a lekenéshez
Hagymamártáshoz:
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 5 dkg vaj
- 1 ek olívaolaj
- 3 dl fehérbor
- 3 dl víz
- 2-3 dl főzőtejszín
- 1 db zöldségleves kocka
- só
- őrölt fehér bors
