Bundás karaj

Hozzávalók:

• 4 nagy szelet karaj
• 2 tk mustár
• 3 evőkanál liszt
• 2 tojás
• 150 ml tej
• 2 evőkanál zsemlemorzsa
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 2 ek liszt a a hús forgatáshoz

A sütéshez:

• 6 dl étolaj