Tojásfehérjés-vajas piskóta narancsöntettel

Hozzávalók:
Piskóta:

• 4 tojásfehérje (nagy)
• 12 dkg porcukor
• 8 dkg liszt
• 1 citrom reszelt héja
• 3 dkg olvasztott vaj
• csipet só

Narancsöntet:

• 1 narancs leve és reszelt héja
• 4 dl tej
• 7 dkg liszt
• 5 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 2 tk narancsaroma (vagy citrom)