Sült hús narancsos tarhonya rizottóval

Hozzávalók:
Húshoz:

• 4 szelet hús (tarja, karaj…stb, ki mit szeret)
• só
• őrölt színes bors
• szerecsendió
• majoránna
• kakukkfű
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl fehérbor
• 2 ek sertészsír

Narancsos tarhonyaához:

• 20 dkg házi tarhonya
• 1 narancs leve és reszelt héja
• 3 dkg vaj
• 1 ek olaj
• 10 dkg mascarpone
• 1-1,5 dl főzőtejszín
• só
• őrölt színes bors