Lecsós tepsis krumpli tükörtojással

Hozzávalók:

• 16 közepes burgonya
• 3 dl víz
• só ízlés szerint
• 500 g lecsó
• 3 nagy fej vöröshagyma (felkockázva)
• 2-3 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
• 2 ek napraforgó olaj
• 1,5 ek fűszerpaprika
• bors ízlés szerint
• 8 tojás