Gyümölcstorta paleo módon

Hozzávalók:
A linzerhez:

• 8 dkg kókuszliszt
• 8 dkg kókuszzsír
• 1 ek eritrit
• 1 késhegynyi szódabikarbóna
• 1 citrom reszelt héja
• 2 tojás
• 2 ek víz

A piskótához:

• 3 tojás
• 4 dkg eritrit
• 6 dkg kókuszliszt

A krémhez:

• 3 dl kókusztejszín
• 2 ek eritrit
• vanília kivonat
• 2 tojássárgája
• 10 dkg kókuszzsír

A tetejére:

• kb 40 dkg gyümölcs
• 1 dl víz
• 1/2 dkg zselatin
• 1 tk eritrit