Töltött kelttészta

Hozzávalók:
Tészta:

• 1 kg finomliszt
• 7,5 dkg friss élesztő
• 1 tk só
• 10 dkg cukor
• 20 dkg zsír
• kb 6 dl langyos tej
• 2 egész tojás
• 2 tojássárgája

Kenéshez:

• 2 ek tejföl
• 1 tojássárgája

Máktöltelék:

• 50 dkg mák
• 25 dkg cukor
• 1 dl forró tej

Túrótöltelék:

• 1 kg túró
• 2 ek folyékony édesítő vagy 20 dkg kristálycukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3 ek búzadara
• 3 tojássárgája
• lekvár