Töltött krumpli

Hozzávalók:

• 4 közepes nagyságú héjában sült krumpli
• 4 csiperke gomba
• egy szál zöldhagyma
• 2 dkg vaj
• 2 ek olaj
• 1 dl főzőtejszín
• 1 csokor petrezselyem zöld
• 1 tk teljes kiőrlésű búzaliszt
• 1 ek zabpehely
• só, bors
• 10 dkg reszelt sajt ( fele füstölt-fele trappista)