Panettone

Hozzávalók:

• 3 dkg friss élesző
• kb 1,5-2 dl tej
• 25 dkg finomliszt
• 25 dkg rétesliszt
• fél kávéskanál só
• 10 dkg porcukor
• 1 tojás
• 2 tojássárgája
• 15 dkg puha vaj
• 5 dkg cukrozott citrushéj
• 5 dkg mazsola
• 5 dkg aszalt sárgabarack
• 1 narancs reszelt héja
• olvasztott vaj a tetejére