Serpenyős, mustáros csirkecomb

Hozzávalók:

• 4 egész csirkecomb
• só, bors ízlés szerint
• 2 kk kakukkfű
• 10 dkg húsos, füstölt szalonna
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1,5 dl fehérbor
• 1 dl víz
• 2 ek mustár (esetleg használhatunk hozzá mézes mustárt is)
• 2 kk mustár
• 2 dl tejföl
• fél csokor aprított petrezselyemzöld