Lisztmentes, diétás piskótatekercs

Hozzávalók:
Piskótához:

• 2 ek zsírszegény kakaópor
• csipet só és szódabikarbóna
• egy mk sütőpor
• 50 ml víz
• ízlés szerint édesítőszer
• 3 egész tojás
• 1 tojásfehéje

Töltelékhez:

• 200 g zsírszegény túró
• édesítőszer
• citromhéj