Szabolcsi töltött káposzta jénaiban

Hozzávalók:

• 1 kisebb fej édes káposzta
• 1 kg savanyú káposzta
• 50 dkg darált hús
• 30 dkg füstölt tarja
• 30 dkg füstölt kolbász
• 5 dl sűrített paradicsom
• 7-8 dl víz
• 10 dkg rizs
• 1 fej vöröshagyma
• só
• őrölt bors
• 2 tk pirospaprika
• 1 ek olaj