Sáfrányos rizseshús

Hozzávalók:

• 1 tasak jázmin rizs (125 g)
• 1 sárgarépa
• néhány karika sárga és piros színű paprikaa
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 2 nagy csiperkegomba
• 1 csirkemellfilé (20 dkg)
• evőkanál olaj
• 1 csokor petrezselyem
• 2 csipetnyi sáfrány
• só, bors