Mexikói csirke

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 0,5 kg mexikói zöldségkeverék vagy ízlés szerint kukorica, borsó, zöldbab, sárgarépa, piros paprika vagy bármi, amit szeret a család
• fűszerek ízlés szerint (én mexikói fieszta és kentucky fűszerkeverék kombinációját használtam)
• olaj