Pikáns böllérleves

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 60 dkg sütnivaló kolbász (nálam csabaiból készült)
• 1 tojás
• 3 szál sárgarépa
• 2 szál petrezselyem
• 4 közepes krumpli
• 25 dkg gomba
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 4 dl tejföl
• 1-2 evőkanál mustár
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• só
• bors
• 3-4 babérlevél