Kókuszkrémes-mákos sütőtöktekercs

Hozzávalók:
Piskóta:

• 3 nagy tojás
• 15 dkg cukor
• 50 ml étolaj
• 15 dkg liszt
• 10 dkg őrölt mák
• csipet só
• 1 tk őrölt fahéj
• 20 dkg finomra reszelt sütőtök
• késhegynyi szódabikarbóna

Krém:

• 25 dkg mascarpone
• 10 dkg kókuszreszelék
• 8 dkg porcukor
• 1 kk vaníliakivonat

Csokoládémáz:

• 8 dkg vaj
• 10 dkg porcukor
• 3 ek kakaópor
• 1 ek víz