Hozzávalók 8 db palacsintához:
Palacsintához:
- 20 dkg liszt
- 2 tojás (nagy)
- 1 mk só
- 2-3 dl szénsavas ásványvíz
- 2 ek olaj (+ a sütéshez)
Gombás-csirkemájas raguhoz:
- 25 dkg gomba
- 5 db csirkemáj
- 1 fej lilahagyma
- 5 dkg vaj
- 1 ek olívaolaj
- só
- őrölt színes bors
- majoránna
- csipet szerecsendió
Kapormártáshoz:
- 1 csokor kapor
- 1/2 citrom leve
- 1 tk cukor
- 5 dkg vaj
- 1 ek olívaolaj
- 1 púpozott tk liszt
- 3-4 dl főzőtejszín
- só
- őrölt fehér bors
