Spenótos palacsinta túróval töltve

Hozzávalók:
Palacsinta:

• 20 dkg liszt
• 2 tojás
• 3 dl tej
• 3 dl szódavíz vagy buborékos ásványvíz
• csipet só
• 2 evőkanál olaj
• 20 dkg fagyasztott spenót vagy 40 dkg friss

Töltelék:

• 25 dkg túró
• két csipet só
• 1 nagyobb gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál tejföl

Besamel:

• 3 dkg vaj
• 3 dkg liszt
• 3 dl tej
• só, bors, reszelt szerecsendió ízlés szerint
• 15 dkg reszelt sajt