Almás habos süti

Hozzávalók:
Tésztához:

• 30 dkg (teljes kiőrlésű) liszt
• 5 tojássárgája
• 20 dkg margarin
• 10 dkg édesítő
• 4 evőkanál 1,5%-os tej
• 1 tasak sütőpor

Töltelékhez:

• 2 kg alma
• 15 dkg édesítő
• 1 vaníliarúd kikapart belseje
• 1 teáskanál őrölt fahéj

Habhoz:

• 5 tojásfehérje
• 20 dkg cukor vagy édesítő