Sertésszelet hentesné módra

Hozzávalók:

• 1 kg sertéshús
• 20 dkg szalonna
• fél dl olaj
• 20 dkg sonka
• 4 nagyobb savanyított uborka
• 1 dl száraz fehérbor
• 3 gerezd fokhagyma
• ízlés szerint bors, ételízesítő, magyaros fűszerkeverék
• pár darab nagyobb burgonya
• egy nagy csokor petrezselyemzöld