Csirkemell jóasszony módra

Hozzávalók:

• 1,5 kg csirkemell
• 0,5 dl olaj
• 20 dkg kenyérszalonna
• 30 dkg gomba
• 3 fej vöröshagyma
• 1 evőkanál liszt
• ízlés szerint só, bors
• 1 csomag petrezselyemzöld aprítva
• 2 kg burgonya