Etelka almása

Hozzávalók:

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 18 dkg hideg vaj
• 1 tojássárgája
• 1-2 evőkanál hideg tejszín
• 4 dkg porcukor
• 1 csipet só
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 csipet reszelt citromhéj kezeletlen

A töltelékhez:

• 1 kg piros alma
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 1 csomag vaníliáscukor
• 10 dkg cukor
• fél citrom reszelt héja és leve
• 2 evőkanál finom morzsa