Fokhagymás tarja

Hozzávalók:

• 1 kg csont nélküli tarja
• só ízlés szerint
• őrölt bors ízlés szerint

A páchoz:

• 2 dl tejföl
• 2 tojás
• 3 gerezd zúzott fokhagyma
• 2 tk pirospaprika

A hempergetéshez:

• 15 dkg finomliszt

A sütéshez:

• 7 dl étolaj