Magvas zsúrkenyér

Hozzávalók:
Tészta:

• 1,3 kg finomliszt
• 1 tk só
• 7 dkg friss élesztő
• 1 kis doboz natúr joghurt (150 g)
• 2 nagy ek kacsazsír
• langyos víz

Tetejére:

• 1 tojás
• 10 dkg sajt
• szezámmag
• lenmag
• só