Sült oldalas egyszerűen

Hozzávalók:

• 1,5 kg oldalas
• só ízlés szerint
• 3-4 gerezd fokhagyma
• őrölt bors ízlés szerint

A sütéshez:

• 3 evőkanál sertészsír
• 1 dl víz

A párolt káposztához:

• 1 kg fejes káposzta
• 2 ek étolaj
• bors, kömény, só, babérlevél ízlés szerint
• 1 fej vöröshagyma
• 1 piros paprika
• 1 tk házi paprikakrém
• 1 mk ecet

A körethez:

• 1 kg burgonya
• 1,5 dl tej
• 1 ek zsír