Szilva chutney

Hozzávalók:

• 4 ek ghí (vagy vaj)
• 1,5 tk örölt koriander
• 1/4 tk őrölt kardamom
• 1 egész szárított chili
• 3 ek kókuszreszelék
• 1,5 kg érett kékszilva
• 2 bögre (500 ml) nádcukor
• csipetnyi kámfor (elhagyható)