Sajtos-tepertős pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 2-2,5 dl tejföl
• 3 dkg friss élesztő
• 1 evőkanálnyi só
• 1 egész tojás
• 15 dkg tepertő aprítva
• csipetnyi őrölt fehérbors
• 1 evőkanál puha zsír
• 1 evőkanál tej

Kenéshez:

• 1 evőkanálnyi olvasztott zsír
• 20 dkg reszelt sajt

Tetejére:

• 1 egész tojás