Sárgarépás, gyömbéres, szezámos tészta

Hozzávalók:

• 3 ek ghí (vegán változatban kókuszzsír)
• 400 g sárgarépa
• csipet asafoetida (más néven hing, de akár el is hagyható)
• 6 cm-es gyömbér darab
• 1 tk őrölt koriander
• 5 ek szezámmag
• só
• víz
• 250 g tészta (gluténmentes diétában gm tészta)