Kínai illatos csirke

Hozzávalók:

• 450 g csirkemell
• 1/2 tk só
• 1/2 tk bors
• 2 ek víz
• 1 ek száraz fehérbor

Bundához:

• 1 tojás
• 1/2 tk só
• 150 ml víz
• 2 tk sütőpor
• 6 enyhén púpozott ek étkezési keményítő
• 5 púpozott ek liszt
• 2 ek olaj