Sült zöldségek húsos töltelékkel

Hozzávalók:

• 3 színes kaliforniai paprika
• 3 nagyobb burgonya
• 6 szép nagy csiperke gomba
• 1 bébicukkini

Töltelékhez:

• 70 dkg darált hús
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek étolaj
• 1 ek fűszerpaprika
• 2 ek sűrített paradicsom
• 7-8 friss bazsalikom levél
• 1 tk őrölt bors
• 1 kk só vagy ételízesítő
• a gombák kitört tönkjei

Tetejére:

• 15 dkg félkemény sajt
• frissen őrölt bors