Pörkölt cseh burgonyagombóccal

Hozzávalók:
Pörkölthöz:

• 50 dkg sertés lapocka apróra kockázva
• 5 dkg zsír
• 2 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál fűszerpaprika
• só, őrölt bors, őrölt kömény, gulyáskrém ízlés szerint

Körethez:

• 70 dkg burgonya
• 20 dkg liszt
• 10 dkg étkezési búzadara
• 4 dkg vaj
• 1 nagy tojás
• 2 dl tej
• só, bors, petrezselyemzöld, fokhagyma ízlés szerint