Zöldséges rántotta

Hozzávalók:

• 30 dkg parizer (lehet kolbász, szalámi, bármi maradék, ami a hűtőben van)
• 1 zöld paprika (lehet piros, TV vagy kápia is)
• pár szál újhagyma zöldjével együtt (de lila, póré vagy vöröshagyma is jó)
• 2-3 kisebb uborka
• petrezselyemzöld
• 4 tojás
• kevés kókuszzsír, olaj vagy zsír
• 20 dkg sajt