Burgonyás pogácsa

Hozzávalók kb. 60 db-hoz:

• 2 db burgonya (~25 dkg)
• 50 dkg liszt + a nyújtáshoz
• 1 evőkanál só
• 10 dkg vaj/margarin
• 2 dl tejföl (nekem 3 belement)
• 2,5 dkg friss élesztő
• 1 tojás + 1 a kenéshez