Mákos kalács

Hozzávalók:
Tésztához:

• 500 g finomliszt
• 40 g élesztő
• 50 g cukor
• 50 g vaj
• 2 tojás
• csipetnyi só
• kb 2,5 dl tej

Töltelékhez:

• 1,5 dl tej
• 100 g cukor
• 180 g darált mák
• 1 citrom reszelt héja
• 3 tojássárgája

A kalács kenéséhez:

• 1 tojás fehérje
• 2 ek tej
• 1 kk cukor