Hajtogatott tepertős pogácsa

Hozzávalók:

• 50 dkg finomliszt
• 3 dkg élesztő
• bors ízlés szerint
• 1 dl tej
• csipet cukor
• 15 dkg vaj vagy margarin
• 150 g tejföl
• 1 púpos tk só
• 30 dkg darált tepertő (nem sózott)
• 3 ek fehérbor( el is hagyható)
• tojássárgája a kenéshez