Gundel palacsinta

Hozzávalók:

Palacsintához (12db)

• 35 dkg liszt
• 5 dl tej
• 2 dl szóda( nem szénsavas ásványvíz )
• 2 tojás
• egy csipet só
• ízlés szerint lehet bele tenni cukrot kb 1 evőkanálnyit

Töltelékhez

• 1,5 dl rum
• 10dkg mazsola
• 4 dkg cukrozott narancshéj
• 18 dkg dióbél
• 1 dl tejszín
• 10-12 dkg cukor
• csipet fahéj
• 50 g vaj (pirításhoz)

A csokoládémártáshoz:

• 2,5 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3dkg cukor
• 100 g csokoládé
• 1,5 dl tejszín
• 2 tojássárgája
• 80-100 dkg cukor
• 5 dkg kakaópor
• 1 evőkanál liszt

Továbbá:

• 6-8 dkg vaj a palacsinta sütéséhez