Göngyölt karajfalatok

Hozzávalók:

• 10 vastagabb szelet sertéskaraj

Töltelékhez:

• 25 dkg darált hús
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tk fűszerpaprika
• csipet só
• csipet őrölt bors
• 1 tojás
• hússzeletenként 2-3 magozott aszalt, szilva és 2-3 kisebb konzerv gombafej
• fogvájó a rögzítéshez

Továbbá:

• liszt, felvert tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz
• bő étolaj a sütéshez