Piros bableves

Hozzávalók:

• 1 (kb 0,8-1,4 kg) füstölt hátsó csülök
• 0,5 kg vörös szárazbab
• 2 ek fűszerpaprika
• 40-50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, gyökér, zellergumó),
• 2 csokor petrezselyemzöld
• 1 fej vöröshagyma
• 2 fej fokhagyma
• 5 db babérlevél
• 15-20 szem egész fekete bors
• só

Rántáshoz:

• 3-4 ek liszt
• 2 ek fűszerpaprika
• kb 50 ml étolaj
• 5 dl hideg víz