Óriás kagyló húsos töltelékkel

Hozzávalók:

• 1 kg darált hús
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 ek étolaj
• 20 dkg friss csiperke gomba
• 1 kk só
• csipet bors
• 1 tk morzsolt vagy 1 kisebb csokor frissen aprított petrezselyemzöld
• csipet oregánó
• 1 ek fűszerpaprika
• 1 kis konzerv paradicsompüré
• 1 tk étkezési keményítő
• 1 cs (50 dkg) óriás kagyló tészta

Tetejére:

• kb 300 g tejföl
• csipet só
• csipet bors
• 20 dkg trappista sajt