Tűzdelt marha vagy nyúl

Hozzávalók:

• kb 1-1,2 kg marhacomb vagy 1 konyhakész nyúl
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 dl tejföl
• 10 dkg füstölt szalonna
• só
• 1 tk tárkony
• citrom
• köretnek tészta