Tojásrántotta lazaccal és sajtos besamel mártással

Hozzávalók:

• 8 tojás
• 10 dkg füstölt lazac
• 10 dkg előfőzött koktélrák
• só, bors
• snidling
• 2-3 marék reszelt parmezán

Besamelhez:

• 1 ek liszt
• 1 ek vaj
• 2,5 dl tej
• 1 tojás
• 10 dkg sajtkrém