Sajtkrémes, paprikás karaj

Hozzávalók:
Húshoz:

• 80-90 dkg sertéskaraj
• só
• őrölt fekete bors
• 200 g sonkás sajtkrém (magyaros sajtkrémmel is nagyon finom)
• 2 kaliforniai paprika
• 500 g szeletelt bacon

Körethez:

• 1,2 kg krumpli
• 1 dl tej
• 2 evőkanál vaj
• só
• víz, ha szükséges